食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖怎么做好吃

主食材：大米80克，糯米20克，香菇5朵，鸡胸肉100克，生姜10克，料酒5克，盐适量，葱花少许。

配料：清水1100毫升。

步骤1:

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
n香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）

步骤2:

倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟

步骤3:

将生姜切末，香菇切丁

步骤4:

砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。

步骤5:

放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。