怎样做美味的金针菇胡萝卜蛋花汤?
金针菇味道鲜美,具有很高的营养价值,经常食用金针菇,不仅可以促进食欲,而且还有补虚劳的功效,将金针菇,胡萝卜,和鸡蛋放在一起做汤,非常营养,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇胡萝卜蛋花汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
金针菇适量,胡萝卜适量,鸡蛋一个,大蒜适量,芝麻适量,生菜适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量。
操作方法
01准备适量金针菇,去根洗净,然后用刀切成碎末,金针菇比较容易塞牙缝,这样做就避免了这种情况,并且其营养更容易被人体吸收。
02准备适量豆腐皮,洗净后切成短条,如图所示。吃不完的豆腐皮可以放入冰箱冷冻,吃的时候取出解冻就可以了。
03炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,也可以放入少许生芝麻,这样香味更浓。然后将切好的金针末,倒入锅中,翻炒均匀。
04准备适量胡萝卜,切成小丁儿,倒入锅中,和金针菇一起翻炒,营养又好看。
05将切好的豆腐皮,倒入锅中,翻炒均匀,如图所示。
06倒入适量盐,五香粉,再加入一大碗清水,将水烧开。
07碗中打入一个鸡蛋,加入适量食盐,打散后倒入锅中,用筷子搅匀。
08碗中放入少许水淀粉,搅匀之后倒入锅中,勾芡一下,出锅前加入少许鸡精,搅拌均匀。
09准备适量生菜,洗净后,撕成小块,放入锅中。出锅装盘就可以吃了,色香味俱全蔬菜营养粥就做好了。
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