芦笋炒鸡丁的做法

主食材：鸡胸肉1块，芦笋10根，红椒半个。

配料：大蒜2瓣，色拉油2勺，盐1小勺，白胡椒粉1小勺，淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，豆瓣酱1大勺。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

鸡胸肉切成小块，放入1勺料酒、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉，拌匀腌制十分钟。

步骤3:

芦笋洗净，削去老筋，斜切成段。红椒去蒂去籽切成小片，大蒜切成片。

步骤4:

锅中放入油烧热，倒入鸡丁翻炒变色后盛出备用。

步骤5:

锅重新洗净，倒油烧热，放入蒜片爆香。转小火，放入1大勺豆瓣酱翻炒一下。

步骤6:

倒入芦笋翻炒一下，淋入少许水。

步骤7:

加入红椒翻炒均匀。

步骤8:

将鸡丁倒入锅里混合翻炒。

步骤9:

加入生抽和盐调味即可。