芦笋的做法大全
食材:
芦笋,鸡胸肉,胡萝卜,姜,蒜;
芦笋炒鸡柳的做法:
1.首先把芦笋洗净,斜刀切段。胡萝卜切小条,姜切末,蒜切末,鸡胸肉洗净切条,加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟;
2.然后在锅中煮好芦笋、胡萝卜,捞出沥干;
3.再在锅中放入鸡柳炒至变色,加入姜蒜末炒香,放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀,调入盐、鸡精,水淀粉,炒匀后放入几滴香油即可。
芦笋炒肉丝:
食材:
芦笋,猪里脊肉,大蒜,小米椒;
芦笋炒肉丝的做法:
1.先把芦笋洗净,斜切段,大蒜切蒜片、小米椒斜切段;
2.里脊肉切片改刀切丝、放入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制5分钟,接着在锅内放入芦笋段煮好后焯水1分钟后捞出;
3.再在锅中放入蒜片、小米椒炒香,放入肉丝炒至变色,放入芦笋,调入盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。芦笋的做法很多,最常见的就是芦笋炒鸡柳和芦笋炒肉丝。
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