翡翠白玉素水饺怎么做好吃

主食材：面粉适量，菠菜汁适量，水 适量，韭菜适量，香干适量，鸡蛋适量，绿豆芽适量。

配料：盐适量，生抽适量，十三香适量，油 适量。

步骤1:

准备两份面粉、清水、提前榨好的菠菜汁。将清水和菠菜汁分别和面粉混合，揉成两个光滑的面团，放置一旁，醒一个小时。

步骤2:

醒面的期间，可以制作饺子馅，先把油烧热，要多放点油，油开后下入鸡蛋液，炒熟，用锅铲将鸡蛋弄的越碎越好。

步骤3:

起锅烧水，水沸后放入绿豆芽焯水2分钟。

步骤4:

将香干、韭菜、焯好的绿豆芽分别切碎，装入大碗中备用。

步骤5:

再把炒熟的鸡蛋末倒入碗中，加入少许生抽、适量盐、十三香，顺着一个方向搅拌均匀即可。

步骤6:

取白色面团的一小块，揉成长条，另取一小块绿色面团擀薄，能包裹住白色的面团就好，如下图。

步骤7:

将白色的长条放在绿色的面皮中，包裹起来，把接缝处揉的光滑些。

步骤8:

然后用刀切成小剂子。

步骤9:

再把每个小剂子撒上些面粉，按扁。

步骤10:

将每个小剂子擀成饺子皮。

步骤11:

开始包饺子啦，我的手法不太好，献丑啦~

步骤12:

虽然手法不太好，但还是包了好几种形状的，哈哈，重要的是过程，不是嘛~

步骤13:

煮上一锅水，水开后就可以下饺子啦，待饺子全部鼓起肚子，就完活啦~