秋葵爆炒肉片的做法
秋葵具有健胃、保肝、强肾等功效,秋葵搭配肉片爆炒,炒出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
秋葵150克,猪肉200克,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽、1勺料酒。
操作方法
01今天买的秋葵是紫红色,卖主说紫红色的比绿色的营养还高,不知是真的还是假的,反正炒出来的味道是一样。秋葵、猪肉、蒜米准备好。
02然后把秋葵头尾切掉一点,清洗干净备用。
03锅里装适量的水煮沸。
04然后放秋葵进去灼1分钟左右。【秋葵灼水又变回绿色了】
05然后捞上来过一下冷水。
06猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
07开火下油,放蒜米进去爆香。
08肉片下锅,大火翻炒至变色。
09然后放秋葵进去,加1勺生抽。
10大火翻炒3分钟左右,熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。
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