凉拌鸡脚的家常做法
凉拌鸡脚很多人都喜欢吃,周末的时候,自己做一大盘凉拌鸡脚,然后边看电视,边啃鸡脚,真是一件幸福的事情。鸡脚富含胶原蛋白,吃鸡脚可以软化血管,还有美容的功效。一起来看看凉拌鸡脚的家常做法。
工具/材料
鸡脚、葱、姜、蒜、花生油、盐、酱油、陈醋、凉开水
操作方法
01准备好适量的鸡脚,一根香葱,蒜头两瓣,姜适量。
02姜清洗干净,切成姜片;香葱清洗干净,切碎,备用。
03鸡脚清洗干净,然后把鸡指甲给切掉,这样会卫生很多,而且给小孩子吃都不怕了。
04锅里放入适量的清水,放入几片姜,大火煮开后,把鸡脚放入锅中,大火煮。
05把鸡脚煮熟后,捞起来放入凉水中,清洗掉浮沫。如果有冰水的话,放入冰水中,鸡脚会更加爽脆哦。
06把鸡脚放凉后,切成小块,放入碟子中,备用。
07准备好适量的蒜头,剁碎。
08把蒜蓉、葱末一起放入鸡脚中,再加入适量的盐、花生油、陈醋,搅拌均匀,腌制半小时,这样就很入味了。或者放入冰箱中腌制一个晚上,第二天再拿出来吃,也是可以的。
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