怎样煎嫩南瓜饼?松软可口超好吃!
老乡大姨自己种的南瓜吃不了,送小编两个小嫩南瓜,趁着刚摘的鲜嫩,准备今天就做成煎南瓜饼,家里还有点葱和韭菜,干脆一起加入,实践证明煎好的南瓜饼,松软可口超好吃,下面我把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
小嫩南瓜两个,适量葱,适量食盐,五香粉,适量干面粉,一小绺韭菜。
操作方法
01把刚摘的嫩南瓜,让入洗菜盆洗净就可以了,要是南瓜老就得去皮,我今天选用嫩南瓜只要洗净就可以待用。
02先去掉两头,把南瓜从中间切开一分为二,然后用小勺挖掉南瓜里面的籽和瓤,找个大点的容器,用插丝的擦子把切好的南瓜擦成丝待用。
03取一小绺韭菜,用清水洗干净控水,切好待用。韭菜洗后最好放清水里面泡一会,这样做主要怕韭菜上有农药残留,泡后再冲洗干净切碎就好。
04把适量葱去皮,用清水洗净先切段,然后剁成葱末,这里用的葱可多可少,主要根据自己的口味加减葱量。
05把擦好的南瓜丝放入容器,加入切好的葱末,加入适量盐,再加上适量五香粉,用筷子搅拌均匀待用。
06加入适量面粉调匀,不吃韭菜的直接加面粉调匀就可以了,喜欢韭菜味的,调匀后再放入韭菜搅拌均匀待用。
07煎锅放适量油,开火把锅烧热,然后放入调好的南瓜丝糊,我不喜欢吃面多的,所以直接拌的南瓜丝,因为没加水煎的时候形状就随心所欲了,我这煎锅大一次可以放三个,放入南瓜糊后小火慢煎,等南瓜糊稍微凝固后,翻个用铲子压平继续煎。
08如图所示,煎好一面再煎另一面,直至两面煎出金黄色,而且看上去南瓜丝已经松软熟透为止。
09煎好南瓜饼后,关火出锅,这样我们超好吃的煎嫩南瓜饼就做好了,松软可口特别好吃,把煎好的嫩南瓜饼上桌开吃。
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