腊肉和什么菜一起炒最佳?
腊肉和什么菜一起炒最佳?的答案是:蒜苔;冬笋;土豆;荷兰豆。
腊肉与蒜苔、冬笋、土豆、荷兰豆一起炒最佳。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。在健康角度来说,腊肉是一种肉类,维生素类的物质含量较低,并且是经过腌制而成,含有一定亚硝酸盐,建议多和蔬菜一起食用,可以使机体摄入的营养更为全面,而且有助于亚硝酸盐的含量。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。腊肉与土豆一起炒时可以先将土豆去皮切片凉水浸泡一下,就会呈现出软糯的土豆与腊香味十足的腊肉效果了。
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