羊肉抓饭怎么做？

工具/材料

大米、洋葱、羊肉、黄胡萝卜、姜、蒜、葱段、孜然、盐、葡萄干

操作方法

大米洗净，浸泡半小时。

洋葱切丝，羊肉切块。

黄胡萝卜切丝。

热锅起油，放入姜蒜、葱段，小火爆香。

倒入羊肉块，翻炒变色，盛出备用。

锅中放入洋葱丝，炒至透明。

加入黄胡萝卜，翻炒至变软，然后倒入羊肉块。

撒上孜然，翻炒出香味。

加水、盐，大火煮开后，转小火煮30分钟。

倒入大米，铲平，用筷子扎小洞，小火煮10分钟。

撒上葡萄干，翻拌。

焖煮5分钟，关火后再焖2分钟。

做好啦。