青椒有什么营养价值
青椒的营养价值
青椒里面含有丰富的维生素C和矿物质,能够提高身体机能。适当吃青椒能够补充身体的维生素C让人的免疫力提高。而且青椒里面的维生素C能够促进身体里面对铁的吸收,有能够有效的预防,缺铁性贫血对于辅助治疗缺铁性贫血有很好的效果。所以青椒是除了婴儿之外,大多数人都可以吃的,蔬菜品种,不管是生吃还是炒熟,它的营养价值都是很高的。
青椒最简单的吃法就是洗干净之后凉拌或者是掰成小块蘸酱吃,东北人喜欢把青椒,但大酱吃,味道特别好吃,保留了青椒原有的鲜香味儿。而且让青椒的营养成分得到最大的保留。不喜欢吃生青椒的话,也可以把青椒掰成小块放点,五花肉炒熟吃着也特别好吃,做五花肉炒青椒最重要的是青椒一定要用手掰,不要用刀切,两种改刀方法做出来的青椒味道是不一样的,不信你可以做一下尝试,就能吃出味道的区别。
青椒也可以炒土豆也是非常好吃的,把青椒掰成大小合适的话,土豆切成片用清水冲洗两遍,控干水分之后,锅里面放点油,油热以后放几个花椒粒,然后放进葱花姜末炒香,把土豆和青椒倒里面不停的翻炒,直到土豆变得颜色有些透明,加盐调味,喜欢吃带点颜色的也可以倒点老抽,然后加适量清水,炖一会儿到汤汁收干,这道菜就做好了,配上点米饭,简直决绝籽。
青椒炒五花肉也是特别好吃的。喜欢吃辣的人也可以再放上两个青尖椒,拌青椒和青尖椒都用手撕成小块,冲掉里面的青椒子,五花肉切成大片锅里面烧热油,把五花肉放进去煸炒至微微有些焦黄,然后再发上葱姜炝锅,再把青椒倒进去快速翻炒,炒年以后加入适量的盐,老抽味极鲜,味精调味,青椒熟了就能出锅了。
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