酸菜炒五花肉的做法
工具/材料
酸菜、五花肉、盐、酱油、花生油、姜、蒜头
操作方法
01准备好所有材料:五花肉一条、酸菜适量、蒜头两瓣、姜适量。
02酸菜一般比较咸,先用水泡半小时,然后清洗干净,捏干水分,加入少量花生油。
03蒜头和姜,剁碎,备用。
04五花肉切薄片,清洗干净,加入适量的酱油和姜沫,腌制十分钟。
05热锅下油,放入蒜头和姜煸香。
06倒入五花肉,一直翻炒,先把水分给炒干,最好能炸出一点油。
07然后再倒入酸菜,翻炒均匀。
然后加入适量的清水,盖上锅盖,焖十分钟。
把水分焖干,这样酸菜就可以把五花肉的油给洗干净,酸菜也变得很爽脆了。
09装盆享受美味、不油腻的酸菜五花肉吧。
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