夏天晚餐我常做它 薄皮大馅热量低 消暑润肠 营养解馋又顶饱
夏季来临,天气炎热,人们很容易出现食欲不振的现象。此时,我们应该吃一些清淡的食物,如绿豆、赤小豆等,来清热解毒。而蔬菜中最适合夏季食用的就是芹菜了。
芹菜不仅清爽消暑,还有很多好处。它是粗纤维蔬菜,有较强的清肠作用,可以带走肠内有害于人体的物质,帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡,还有助于清热解毒,祛病强身!在这样的背景下,今天我来分享一个素馅的小馅饼,这个馅饼用芹菜做馅,既好吃又清淡,营养又健康。
芹菜素馅小馅饼的具体做法:
一、所用食材:
面粉400克,芹菜300克,胡萝卜1根,红薯粉1把,葱2根,蚝油、生抽,盐和食用油适量。
二、做法:
1、首先和面,如果想晚上做,中午就可以把面和好,400克的面粉用水250克左右,把面团和得稍微软一点,和成团后多饧一段时间,这样做薄皮才不至于破皮。
2、芹菜摘掉叶子洗干净后,用水焯一下,取出后剁碎,胡萝卜切成小丁。
3、在碗里将剁碎的芹菜、胡萝卜丁、一把红薯粉、少许盐、葱花、蚝油、生抽搅拌均匀,然后放入适量的食用油继续搅拌。
4、将醒好的面团分成小份搓成小球。
5、将小球擀成薄皮,中间放入适量的馅料,然后包裹成小馅饼。
6、在平底锅中热油,将小馅饼放入平底锅中煎煮至金黄色即可。
这个芹菜素馅小馅饼看起来很不错,不仅清爽消暑,而且富含营养。如果你想让它更加健康,可以将面粉换成全麦面粉或者其他谷类面粉,增加膳食纤维的含量。另外,你还可以尝试将芹菜换成其他蔬菜,比如菠菜、南瓜等等,增加口感和营养多样性。希望你享受制作这道菜品的过程,并享受它带来的清爽和营养!
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