白吉馍的制作方法
白吉馍是一种具有西安特色的面食,我们平时吃的肉夹馍和羊肉泡馍使用的都是白吉馍,那么大家知道白吉馍的制作方法是什么吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
01首先,我们将面粉倒入不锈钢盆中,加入适量的酵母和清水一起搅拌均匀,然后将面粉揉搓成面团,开始发酵半小时。
02然后将面团揪成小剂子,并搓成长条,然后将长条用擀面杖压扁,再把长条卷成圆形。
03最后再用擀面杖压一下小面团,这样可以保证做出来的白吉馍比较有层次。
04最后,将白吉馍的面胚子放到锅中开始烤制,一般小火慢烤四十分钟左右就可以烤熟,一个简单的白吉馍就制作完成了。
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