鲢子鱼的家常做法
鲢子鱼肉质鲜嫩,营养丰富,味道鲜美,非常的好吃。因为鲢子鱼的刺儿比较多,而且大家都感觉鲢子鱼的味道不是特别的好吃,所以市场的价位也很低廉,其实鲢子鱼做出好的味道,一点也不比其它鱼的味道逊色,下面小编就为你介绍一下鲢子鱼的独特做法。
工具/材料
鲢子鱼 1500克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒,白糖,醋,料酒,酱油,油。
操作方法
01把鱼收拾清洗干净,控干水分。然后用刀把鱼一分两半(鱼太大,小一些的鱼不用切开)。
02在鱼身上划刀,然后在鱼的两面撒上盐,味精,五香粉,再放料酒,酱油,醋,腌制20分钟。
03切好葱,姜,蒜,准备好花椒,八角,红干椒,备用。
04碗里放入盐,白糖,醋,料酒,酱油,再放入切好的葱,姜,蒜,兑水,调和成料汁(调料投放的不要太多,腌制鱼的时候,已经放过调料)。
05锅内放入油加热,油热后放入腌制好的鱼,中火煎塌。
06鱼个大不好翻面,用勺适当的把锅里的热油,往鱼身上浇一下。
07鱼煎塌至三,五分钟即可(不用把鱼外表煎至焦黄),把调好的料汁倒入锅中,把腌制鱼下来的料汁,也倒入锅中。
08料汁略烧一会,随即放入适量的水(水不要太多),大火烧开,转小火慢炖。炖的时候,适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下,便于入味。
09少量汤时,放入味精,然后转大火收汤,关火出勺。
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
怎样正确救助流浪猫?
操作方法01帮助流浪小猫有三个方法,一是自己收养,二是送到流浪猫狗收养所,三是询问朋友亲人收养。02关于自己收养和亲人收养的方法步骤差不多。先是把流浪猫带回家(在流浪猫不会主动攻击人的情况下,因为流浪猫可能没有注射过疫苗,自身带有很多病毒细菌,被抓伤是可能被...
-
如何识别越南种金钱龟
金钱龟有很多的品种,根据产地名可分为越南种金钱龟、海南种金钱龟、广东种金钱龟等等。下面,我们来看看如何识别越南种金钱龟吧。操作方法01金钱龟的头部首先观察下金钱龟的头部,越南种金钱龟的头部颜色为橄榄色,因此,可以从金钱龟的头部颜色来判断。02耳朵颜色观察...
-
怎样才能了解猫咪的性格?
操作方法01懒猫猫咪喜欢在白天的时候睡觉,而晚上的时候活动,不过家猫有可能不同,如果白天的时候逗猫的话,那么猫咪在晚上的时候也会发困而睡觉。可以通过观察猫咪的睡觉时间和反应能力,如果人的脚部声音很大都无法吵醒睡觉的猫咪,那么可以这只猫就是懒猫了。02不听指...