家常黄鱼做法
怎样做黄鱼好吃:
食材:
黄鱼1条、香菜1根、葱花5克、姜片2片、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、鸡粉1匙、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量
家焖黄鱼的做法:
1、黄鱼洗净划上花刀,香菜切段;
2、锅里倒油烧热,下入黄鱼炸至定型,捞出;
3、锅中留底油烧热,加入葱花、姜片、蒜片、八角炒出香味,再加老汤放入大黄鱼,加精盐、味精、鸡粉、白糖、老抽焖制10分钟左右;
4、焖至入味后取出装盘,滤出原汤中的杂质,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,浇入盘中即可。
小贴士:
黄鱼里面含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的作用,食疗效果好,有健脾开胃的效果。
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