鲍鱼的家常做法
第一种做法:葱香鲍鱼
食材准备:鲍鱼适量,葱姜蒜,红椒,料酒,白醋,蒸鱼豉油。
葱香鲍鱼的做法:
1:将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;
2:然后将鲍鱼肉取出,清洗干净,鲍鱼肉上打上花刀待用;
3:壳洗净,肉放回壳中,淋上料酒,白醋,葱姜蒜和红椒切末;
4:鲍鱼上放入葱姜末,淋上豉油,放入水开的蒸锅中蒸8分钟;
5:出锅后撒些葱花和红椒末,锅中烧热油淋在上面即可。
第二种做法:剁椒蒸鲍鱼
食材准备:新鲜鲍鱼,椒酱,大蒜,姜片适量,葱段适量,黄油15克,花生油2勺
剁椒蒸鲍鱼的做法:
1:大蒜去皮,压成蒜泥,葱姜切末待用
2:黄油放入锅中,小火融化,下入葱姜末炒香,然后加入2大勺剁椒酱煸炒香;
3:然后放入适量的蒜泥拌匀,关火后炒香酱料盛出待用;
4:用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放入盐水中搓洗干净,表面划上十字刀;
5:鲍鱼壳洗净,肉放回壳中,加入一勺剁椒酱,放入开水锅中,蒸5分钟出锅;去除后表面撒些青蒜碎,淋上适量的花生油即可。
第三种做法:蒜蓉蒸鲍鱼
食材准备:小鲍鱼适量,粉丝、青红辣椒、料酒,盐,鲍鱼汁适量;
蒜蓉蒸鲍鱼的做法:
1:将鲍鱼去壳去内脏,清洗干净,在鱼表面划上花刀
2:然后淋上鲍鱼汁,料酒腌制入味,青红辣椒,粉丝加入,加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;
3:粉丝放入开水开的蒸锅中蒸6分钟左右;
4:然后将腌好的小鲍鱼放入碗中,再蒸5分钟左右即可出锅。
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隋侯之珠是什么意思?
意思是:隋:古国名。比喻珍贵的物品。成语名字:隋侯之珠成语发音:suíhóuzhīzhū成语解释:隋:古国名。比喻珍贵的物品。成语出处:《庄子让王》:“今且有人于此,以隋侯之珠,弹千仞之雀,世必笑之。是何也?则其所用者重,而所要者轻也。《淮南子览冥训》:“譬如隋侯之珠,和氏之璧...
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鱼龙曼羡是什么意思?
意思是:喻世事变幻。成语名字:鱼龙曼羡成语发音:yúlóngmànxiàn成语解释:喻世事变幻。成语出处:清·龚自珍《小游仙词》之六:“顽仙一觉浑瞒过,不在鱼龙曼羡中。”成语繁体:魚龍曼羡感情色彩:中性成语成语用法:作宾语、定语;用于书面语成语结构:偏正式成语产生年代:近代...
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牛蹄之涔是什么意思?
意思是:涔:雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。成语名字:牛蹄之涔成语发音:niútízhīcén成语解释:涔:雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。成语出处:《淮南子汜论训》:“夫牛蹄之涔,不能生鳣鲔。”...
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无可比象是什么意思?
意思是:没有什么可与譬比。成语名字:无可比象成语发音:wúkěbǐxiàng成语解释:没有什么可与譬比。成语出处:宋·张君房《云笈七签》第71卷:“焕彻如寒霜素雪之状,又似钟乳垂穗之形,五色备具,无可比象。”成语繁体:無可比象感情色彩:中性成语成语用法:作谓语、定语;指没有...