“金牌”糯米饭怎么做好吃
主食材:京瓜半个,糯米100~120克,排骨249克。
配料:生抽适量,老抽适量,料酒适量,蚝油适量,姜条适量,锡纸适量。
步骤1:排骨加生抽、老抽、料酒、蚝油、姜条腌制,
步骤2:冰箱冷藏一夜(至少3小时),
步骤3:糯米也同样隔夜泡水,
步骤4:碗中先铺一层糯米,在放上排骨,
步骤5:将剩余糯米铺在排骨上,
步骤6:放入蒸锅蒸20分钟,
步骤7:京瓜掏出内瓤洗净,
步骤8:底部先铺蒸好的糯米,
步骤9:在放入排骨,
步骤10:最后糯米封口,
步骤11:锡纸包裹京瓜,烤箱220°烤90分钟,
步骤12:温度高小心烫,划开京瓜表皮,
步骤13:尝一口香甜京瓜肉,闻一闻喷香的糯米饭!
步骤14:再来一块肉香四溢的排骨吧!
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