不加一滴油的莴笋炖鱼的做法
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主食材:青鱼500克,莴笋300克。
配料:甜面酱2勺,辣椒酱1勺,轻盐酱油5毫升,清水300毫升,料酒2勺。
步骤1:准备食材:莴笋刨去外皮切丝,青鱼洗净切块
步骤2:锅内放入2勺甜面酱
步骤3:放入1勺辣椒酱
步骤4:5毫升轻盐酱油,先调均匀
步骤5:加入300毫升清水
步骤6:将酱料稀释这样可以是食材跟入味
步骤7:放入洗净的青鱼块
步骤8:放入生姜片
步骤9:煮开后倒入2勺料酒,将鱼翻身后,大火煮开后炖煮10分钟
步骤10:待鱼肉熟了,放入莴笋丝,将莴笋丝铺在周围
步骤11:炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
步骤12:最后撒上一些小葱即可出锅
步骤13:不加油烹饪的鱼也同样好吃
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