芥菜疙瘩怎么腌制
将荠菜疙瘩刷干净,清水泡1-2天,加入50克盐,煮化开,泡好的荠菜疙瘩放入缸中,倒入煮开的盐水,用石头压好即可。
工具/材料:荠菜、荠菜疙瘩、盐、清水
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、清洗芥菜疙瘩
用小刷子将荠菜、芥菜疙瘩外表一个个刷干净。
2、浸泡
刷好后,用清水泡1-2天。
3、煮化食盐
锅中放入适量清水,加入食盐,煮化开。
4、芥菜疙瘩入缸
泡好的荠菜疙瘩放入缸中,倒入煮开的盐水,用石头压好即可。
总结:
腌芥菜疙瘩的时候在上面压一个石头或者别的重物,可以使加快腌制速度,还可以使芥菜疙瘩腌的更均匀。
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