西红柿渍豆腐怎么做好吃

主食材：北豆腐400克，西红柿150克。

配料：蒜苗5克，大蒜10克，生姜2克，食盐5克，白糖4克，花椒粉2克，凉白开200毫升，植物油10克。

步骤1:

准备好原材料
没有蒜苗可以用小葱代替

步骤2:

豆腐切条用淡盐水侵泡10分钟

步骤3:

准备好辅料
蒜苗切丝，生姜切末，一个蒜头切片，
剩余的蒜头和蒜苗叶都切粒
西红柿去皮切块

步骤4:

热锅倒入植物油烧热，下葱姜蒜片条翻炒3秒

步骤5:

迅速倒入西红柿搅拌，加入2g食盐和糖，

步骤6:

一分钟后加入凉白开
大火煮沸，再转小火煮2分钟，直到把西红柿炒出汁子

步骤7:

再倒入浸泡好沥干水分的豆腐，这是先不着急翻炒，小伙，加入剩余的食盐和糖，加入花椒粉，翻炒均匀

步骤8:

盖上锅盖小火闷5分钟

步骤9:

快好之后倒入准备好的蒜苗叶和蒜粒，翻炒一分钟
出锅