西红柿烧茄子怎么做好吃

主食材：茄子（紫皮，圆）1个，青椒1个，西红柿1个。

配料：橄榄油10克，盐2克，白砂糖1克，老抽1克，大蒜1瓣，番茄酱2克。

步骤1:

茄子洗干净，切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡10分钟左右

步骤2:

泡茄子的过程中，把青椒去籽儿，切成块儿，西红柿洗干净，大蒜切末

步骤3:

泡好的茄子攥去多余的水分

步骤4:

锅中倒入稍微多一点儿的油

步骤5:

放入茄子煎

步骤6:

茄子煎软以后拿出来

步骤7:

锅中留油，放入一半的蒜末爆香

步骤8:

放入西红柿块儿。因为西红柿在切得过程中出水太多，所以我直接切进锅中了

步骤9:

加入一小碗的清水，中火煮

步骤10:

当西红柿煮的差不多的时候，加入一点儿的番茄酱

步骤11:

放入青椒块

步骤12:

放入茄子块儿

步骤13:

一点儿的老抽

步骤14:

少许的白砂糖

步骤15:

出锅前撒入盐调味儿

步骤16:

最后关火，撒上剩下的蒜末即可