鱼香土豆肉丝怎么做
1、准备食材。
2、猪肉取瘦肉切丝,青椒,木耳切丝,土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。肉丝里加入生抽和淀粉,搅拌腌制一会。
3、鱼香汁:白糖2勺,生抽2勺,醋2勺,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,清水适量。
4、锅里放油,放入肉丝,炒变色后捞出备用。
5、锅里留底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱,小火炒香。
6、放入土豆丝,翻炒一会。
7、再放入青椒丝和黑木耳。
8、接着放入肉丝,翻炒均匀。
9、最后倒入调好的酱汁,炒到浓稠,让汤汁裹满蔬菜。
10、香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成,酸甜香辣,土豆脆脆的,夏天下饭神器!
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