年糕是什么米做的?
年糕是糯米或者米粉做的。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高。
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。一般人群均可食用,但有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化。
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