韩国炒年糕的家常做法 韩国炒年糕怎么做
韩国炒年糕是一道深受广大吃货喜爱的美食,其口感Q弹有嚼劲,搭配独特的酱汁和配菜,更是让人食欲大增。在家里也可以轻松地做出美味的韩国炒年糕,下面就来分享一下韩国炒年糕的家常做法。
韩国炒年糕的家常做法
首先,需要准备主料糯米、水和少许白糖,以及辅料洋葱和胡萝卜。而配料方面,需要准备韩国炒年糕酱、番茄酱、甜辣酱、少量盐和玉米油。
第一步,将糯米洗净后放入锅中蒸熟,然后将蒸熟的糯米捣成泥状。这个过程可能会比较漫长,但是这是制作口感好的年糕必不可少的步骤。
第二步,将捣好的年糕取出放在刷了油的容器里晾凉,然后像揉面一样揉成非常粘稠的状态。
第三步,将揉好的年糕搓成长条状,用保鲜膜包起来,然后放入冰箱恒温冷藏一段时间。
第四步,将冷藏后的年糕从冰箱里取出,去掉保鲜膜,切成合适大小的小截。
第五步,将胡萝卜切片、洋葱切条备用。
第六步,锅中放适量油,油烧热后,放入洋葱和胡萝卜炒香。
第七步,加入韩国炒年糕酱、番茄酱、甜辣酱、少量盐和白糖炒匀,炒出香味后加入适量的水。
第八步,放入切好的年糕稍微炒一会儿,让年糕充分吸收酱汁即可出锅。
制作韩国炒年糕需要一定的耐心和技巧,但只要按照以上步骤认真操作,就可以做出美味可口的韩国炒年糕。如果觉得手工制作年糕太麻烦,也可以在超市直接购买年糕条,然后按照以上步骤进行炒制即可。同时,在炒制的过程中,可以根据个人口味加入适量的肉类、蔬菜等配料,使得韩国炒年糕更加丰富多彩。
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