怎样做花甲粉

1、花甲买回来放到加入适量盐的水里浸泡两小时以上，让其吐干净沙子，然后清洗干净。

2、粉丝放到冷水或者温水里面提前浸泡。

3、生姜切丝，小米椒、小葱和大蒜切碎，金针菇洗净去头、海带泡发洗净切丝。

4、锅中加入适量油，然后放入姜丝、蒜末和小米椒炒香，再放入花甲和料酒翻炒至花甲开口后，加入适量的开水。

5、最后锅里放入金针菇和海带煮，五分钟后加入粉丝加盖中火，焖煮3分钟左右，最后加入生抽、撒上葱花即可出锅。