鲢鱼功效与作用
鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽3,因此长期食用鲢鱼,对预防癌症有很大帮助。不仅如此,鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干股易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发的必选佳肴。
鲢鱼的功效与作用 鲢鱼的功效与作用是什么
1、功效与作用:健脾补气、温中暖胃、散热、美容。
2、营养价值(好处):鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
3、副作用(坏处):鲢鱼和甘草同食容易引起腹泻。
4、能吃吗:经常食用鲢鱼对脱屑、皮肤粗糙、头发干枯等症状均有很好的疗效,因此对于爱美女士来说,鲢鱼可谓是一道佳肴。
5、怎么吃:
鲢鱼清蒸:鲢鱼适用于清蒸,清蒸鲢鱼现出其清新,鲜美的特点。
鲢鱼炖食:鲢鱼也可以炖食,味道鲜美,风味独特。
鲢鱼烧煮:烧鲢鱼也可谓一道美味佳肴,能很好的遮盖鱼腥味。
6、禁忌人群:脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼,瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者应忌食鲢鱼。
7、适宜人群:一般人群均可食用鲢鱼。
为什么人们一般都不吃鲢鱼?
原因:
1、鲢鱼刺比较多,吃起来很麻烦。
2、鲢鱼属于价格最低的鱼,竞争力太弱。鲢鱼被淘汰属于正常现象。
3、鲢鱼不适合病患者食用。
4、在美国销售带刺的熟鱼,是需要负责任的,导致商家不敢销售细刺多的鱼。
拓展资料:
一、鲢鱼的功效:
1、缓解胃部不适:
鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、预防心脑血管疾病:
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3、预防癌症促进脑部发育:
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4、美容护肤:
鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。
二、鲢鱼食用宜忌:
宜:肾炎,肝炎,水肿,小便补利者宜食;脾胃气虚,营养不良者宜食。
忌:据前人经验,痛疽疔疮,无名肿毒,瘙痒性皮肤病,目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。
鲢鱼具有什么营养价值?
据测定,每100克鲢鱼中,约含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,热量494千焦,维生素B10.04毫克,维生素B20.21毫克,尼克酸2.1毫克,钙28毫克,磷167毫克,铁1.2毫克,胆固醇102毫克(大鱼较多,小鱼较少)。其中最为肥美的部分在腹部,鱼越肥大,味越鲜美。
鲢鱼有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效,常食可润泽皮肤,解郁舒肝,暖胃利肺。适宜于腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。
但鲢鱼不宜在一个时期内或一次食得太多,否则令人热中发渴或生疮疥,痘疹、目疾、疔疮及瘙痒性皮肤病患者忌食。
鲢鱼的食用方法很多,可红烧、清蒸、熏炸及制成鱼肉丸子等,但以炖汤为最佳,如鲢鱼火锅和鲢鱼头火锅等。腌制后的鲢鱼食味较佳,腥味减少,存放时间可延长。即使是鲜食,稍加腌制后味道也更加鲜美。用鲢鱼做汤,加豆腐为配料,食之更可口。
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