排骨炖多长时间就熟了
排骨炖一个小时左右就熟了。如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的时间就已经足够,煮太久会影响口感。
除此之外,不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢。普通的锅具时间会比较久,想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨,一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。
想要将排骨煮得更软,最好煮排骨的方法就是将冷水和排骨同时下锅,不仅仅可以在煮的过程当中,将排骨里面的血水煮出来,味道吃起来更好一些,还能够防止肉遇到了热水之后迅速的紧缩变硬。
或者如果家里面有没有喝完的啤酒,也可以用啤酒来代替水炖排骨,不仅可以起到去腥的作用,还能够使排骨在很短的时间内迅速煮熟。
如果想要吃软烂一些的排骨,自然煮的时间就需要长一些,但觉得时间太久,也可以选择电压力锅或者高压锅来制作,生排骨只需要15分钟的时间就可以熟透,甚至骨头都可以吃。
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