艾叶可以吃吗它有什么作用
艾叶可以吃吗它有什么作用的答案是:可以
艾叶是菊科多年生草本植物艾的干燥叶,我国大部分地区都有生产。夏季花未开时采收,除去杂质,晒干或阴干。炮制时将原药捡去杂质即是艾叶;取艾叶晒干,碾碎捣绒即是艾绒;取净艾叶置锅内,用武火炒至表面焦黑色,内部焦黄色就即是艾叶炭,这是艾叶的几个品种规格。
1、艾叶煮鸡蛋。
这是比较经典和常见的吃法,一般的艾叶煮鸡蛋的作法是:艾叶适量剁碎,置锅中加水煮开数分钟,加入鸡蛋煮开即可,还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。
2、鸡肉艾叶汤。
做法:老母鸡1只,新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤食用。功效:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,头晕心悸,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶肉丸子。
做法:把猪肉和新鲜艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。功效:暖胃安神。
4、艾叶饺子。
做法:新鲜艾叶适量切碎,加上葱、干冬菇适量切碎拌匀,用盐、味精调味成馅,包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。功效:增进食欲。
5、艾叶红糖水。
做法:生姜5片,大枣5枚,干艾叶15g,红糖适量,水煎服。适用人群:用于妇女痛经。
6、姜艾鸡蛋。
做法:生姜15g,干艾叶15g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。适用人群:用于女子月经过多、痛经等。
7、艾叶青团。
做法:将新鲜艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶青团,入锅中蒸熟即可。功效:通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
1、用于虚寒性的月经过多,崩漏及妊娠下血等症,常与阿胶,生地等同用,用于温经止血,多炒炭用。
2、用于虚寒性的脘腹疼痛,少腹冷痛,痛经等,常与吴萸,当归,香附等同用。
3、艾叶可加工成艾条或艾柱,用做艾灸,能起到温煦气血,调整机能的作用。
4、艾叶还可外用,用艾叶煎汤熏洗,用以治疗皮肤湿疹,瘙痒等症。
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