白果能和绿豆一起煮稀饭吗
白果能和绿豆一起煮稀饭吗的答案是:能
白果性平味甘苦涩,绿豆性寒味甘,二者可用来煮粥食用,但需把白果的绿色胚芽去掉,注意白果的数量,不要使用过量的白果和绿豆一同煮粥。
白果绿豆粥具有养胃的作用,同时能够清热去火,白果有极好的收敛作用,有止咳定喘的功效。银杏具有通畅血管、增强记忆能力、治疗脑供血不足等功效。白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效。加上百合、莲子煮粥,对于肺病咳嗽及各种哮喘痰多者均有辅助食疗作用。
种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。白果含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。
白果是银杏科植物银杏的干燥成熟种子,白果的性味是甘、苦、涩、平、有毒,归肺经和肾经。白果的功效与作用主要有敛肺定喘、止带缩尿,用于治疗痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频等。白果味涩,涩主收敛,而且它入肺经,所以能够敛肺定喘,兼有一定的化痰作用,所以是一个治疗咳喘日久痰多的良药。它治疗由于风寒引发的寒喘,常常可以配辛散宣肺的药物,敛肺而不留邪,宣肺而不耗气。
1.易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。
2.不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜虽然营养价值丰富,但是胡萝卜中富含了非常丰富的分化酶,在服用白果的时候吃胡萝卜可能会降低药效,不利于疾病的治疗。
3.孕妇不宜吃
白果中含有少量的毒性成分,如果处理不当或是食用过多的话,很容易引起中毒反应,而孕妇体质比较特殊,为了安全起见的话,建议孕妇最好是不要食用白果,以免引起不适反应,严重者还可能会影响胎儿的正常生长发育,甚至造成流产。
4.不宜生吃
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分,这类成分在高温下可以得到分解,从而降低其毒性,若是直接生吃的话,则容易导致中毒,可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列消化道症状,中毒较深者,可能会有神志不清、反应迟钝、瞳孔散大、惊厥、昏迷等神经系统症状,甚至还可能会危及生命,因此为了安全起见,最好不要生吃白果。
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