酱爆肉丁的家常做法
酱爆肉丁怎么做好吃:
食材:
鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺
酱爆肉丁的家常做法:
1、黄瓜切丁,胡萝卜洗净切丁;
2、葱切成葱花;
3、鸡胸肉拍松之后切成小丁;
4、肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀,腌制10分钟;
5、锅中倒入适量油加热,放入肉炒至变色,捞出;
6、锅中加少许油,放入葱花煸香,加入胡萝和肉丁煸炒,再倒入甜面酱,翻炒均匀;
7、最后下入黄瓜丁翻炒,放少许盐和糖,翻炒均匀即可。
小贴士:
鸡胸肉肉质比较老,所以在炒之前要提前腌制一下,方便入味。
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