蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸
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蒸槐花建议使用开水蒸,冷水效果较差。
蒸槐花的方法如下:
1、准备
准备新鲜槐花、醋、酱油、盐、蒜适量,将槐花用清水洗净后放置在一旁;
2、拌面粉
将蒜切成蒜泥,往盆中倒入适量醋、酱油、盐,和蒜泥一起调成酱汁,之后加入面粉和槐花搅拌,记得搅拌途中适当加水;
3、蒸槐花
往蒸炉最下方倒入热水,之后放入蒸锅,将槐花放入,蒸5-10分钟后即可取出食用。
温馨提示:蒸的过程中还需要打开锅盖翻一下,避免槐花粘连在一起影响口感。
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