宫保虾球的做法
虾仁洗净剔去虾线,放盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟,大葱切粒,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段;放白糖、醋,生抽、红油、盐等拌匀;油锅烧至7成热,放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香,放虾仁炒至变色,加葱粒、酱汁翻炒半分钟收浓即可盛出。宫保虾球的家常做法:主料:虾仁200克,大葱1根;辅料:姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克 ,生抽1勺,红油1勺,盐半勺,淀粉半勺;宫保虾球的做法步骤:1.虾仁洗净剔去虾线,放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟;2.大葱1根切粒,姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒2个剪成段;3.碗中放入白糖30克、醋20克,生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量,搅拌均匀;4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香;5.放入虾仁炒至变色;6.加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
小贴士:现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。宫保虾球的做法也是很简单的,而且这是好吃又营养的家常菜,不需要繁琐的步骤,任何人都可以在家里做,宫保虾球也是一道知名的川菜。
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