茄汁大虾的做法
茄汁大虾广东名菜,甜酸味,是小朋友的最爱,虾肉营养丰富,妈妈们快动手给宝宝做起来。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:茄汁
分类:炒菜
主食材:大虾400克
辅料:大蒜5瓣,番茄酱30克,料酒1勺
步骤:
1、大虾洗净剪开背;
2、去虾线放入碗中;
3、放入料酒1勺;
4、胡椒粉1克;
5、盐1勺;
6、拌匀后腌制半小时;
7、大蒜5瓣切末;
8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
9、放入虾煎至变色后捞出;
10、锅中放入适量油;
11、放入蒜末炒香,油温烧至5成热;
12、放入番茄酱30克;
13、糖2勺;
14、盐1勺小火翻炒;
15、放入煎好的虾;
16、翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。
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