糖醋小黄鱼的做法
糖醋小黄鱼怎么做好吃
食材:
黄鱼3条、葱1段、姜1块、蒜2瓣、醋1汤匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、番茄酱1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙
糖醋小黄鱼的做法:
1、葱切末,姜切末,蒜切末;
2、黄鱼加少量盐、料酒,搅拌至盐化开,均匀的抹在鱼身上,再加入淀粉继续抹,腌制10分钟;
3、炒锅里面倒食用油,加热后放入小黄鱼,煎至两面金黄,盛出;
4、锅中留底油,转中火,放入葱姜蒜末炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋、糖、水淀粉勾芡;
5、把粘稠的汤汁浇在黄鱼上即可。
小贴士:
小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
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