金钱肉的做法
金钱肉怎么做好吃
食材:
猪瘦肉200克,猪肥膘肉100克,酱油1汤匙,绍酒1汤匙,白糖1茶匙,花椒盐1茶匙,五香粉1茶匙、淀粉1汤匙,姜1块,,色拉油适量,竹签6根
金钱肉的做法:
1、猪肥肉切成片,猪瘦肉切成片;
2、肥肉与瘦肉放入碗中,加入姜末、酱油、白糖、五香粉、绍酒抓匀,腌制10分钟;
3、将肥肉夹入瘦肉中,用签字穿成一串,然后裹匀淀粉;
4、锅中倒油,烧至七成热,下入肉片,炸至金黄色,捞出;
5、将肉片逐片取下,摆入盘中,和花椒盐一起上桌即可。
小贴士:
金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素,矿物质及氨基酸。上有食疗食补,强身补肾壮阴的特效。
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