江西立夏吃什么
江西立夏吃的食物主要有蚕豆、上饶饭麸果、立夏茶以及咸鸭蛋等。
蚕豆:按照宜春的习俗,在立夏的时候要吃带有“子”的食物,比如豆子类等,中国民间在立夏历来就有“尝三鲜”的习俗,而嫩蚕豆就属于其中一种食材。
上饶饭麸果:属于当地特色的汉族小吃,又被称为“立下果”。是用排骨或者筒骨煮制成高汤,在里面加入饭麸果,并且放入豆芽、豆腐、芋头以及切成丝状的水发香菇、木耳和笋干等制作而成,有一股浓浓的鲜香感。
立夏茶:立夏茶既有淡淡的茶香,味道美而不浓郁,又能令人神清气爽,历来就有“立夏不饮茶,一夏苦难熬”的说法。
咸鸭蛋:萍乡立夏将吃茶叶蛋或者咸鸭蛋叫做“补夏”同时咸鸭蛋中也含钙质、铁质等因素,营养价值丰富。
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