宫保鸡丁可以放莴笋吗
宫保鸡丁可以放莴笋吗的答案是:可以
宫保鸡丁可以放莴笋,宫保鸡丁作为一道传统的特色菜品,鸡肉的滑嫩和花生的香脆搭配,使食材恰到好处,口感酸辣、肉质细腻,制作宫保鸡丁的食材有鸡肉、辣椒、花生、黄瓜等,这是作为正宗宫保鸡丁的搭配,也可根据喜好加入适量配料,比如:莴笋、胡萝卜等,并不会对食物有所影响,还能增添新口味,对食材的创新感有所提升。
宫保鸡丁可以不放辣椒,一般市面上的宫保鸡丁味道香辣,菜品色泽鲜红,这多半是因为其中加入了辣椒,增添了菜品的色泽和口感,而有一部分人并不喜欢辣味,甚至不吃辣,那么在制作宫保鸡丁时不放辣椒也是可以的,并不会有很大的影响,具体制作宫保鸡丁的方法,可根据自己的实际口味适量更改。
用料:鸡胸肉500克、莴笋一根、葱花、花生适量。
1、将鸡胸肉清洗干净,切片用盐、料酒、生抽、淀粉适量腌制10-15分钟。
2、莴笋切丁,花生米去皮在锅中翻炒后捞出。
3、锅中倒入适量的油,放入鸡丁翻炒变色后捞出。
4、再倒入适量的油,下入花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出红油,下入鸡肉、葱白、莴笋、花生翻炒。
5、最后加入盐、味精调味,用水淀粉勾芡,然后转盘食用即可。
莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
莴笋的适应性强,但对土壤的酸碱性反应敏感,适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种,根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋,叶长倒卵形,茎粗大,中下部较粗,两端渐细,品质好。尖叶莴笋,叶披尖型先端尖,茎似棒状,下部粗上部渐细,品质不及圆叶莴笋。
新鲜莴笋里面含有丰富的天然的植物纤维素,这个物质在进入到肠道里面之后,可以起到促消化的作用,能够让大便快速的生成,同时莴笋里面的大量水分,可以让大便软化,从而也就加快了大便的排出,经常生吃莴笋就会让便秘消失。另外生吃莴笋还能分解人体内有多余脂肪,对减肥也有一定的好处。
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