正宗清汤火锅底料配方做法
正宗清汤火锅底料配方的做法
做法步骤:
1.熬制鸡汤。热一锅水,水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内,加入料酒,熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以。
2.制作小料。香菇块若干,花椒几粒,大料一颗,红枣,枸杞,葱段,姜片,蒜瓣。
3.把鸡架子捞出,加入小料,调入盐,自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康!
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清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴,属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁,配以各种调料,其味浓鲜,香烫,诱人食欲,四季均宜,尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。
食疗功效:
1.增长肌肉,增加免疫力,促进康复,补铁,补血,抗衰老;
2.促进生长发育,改善缺铁性贫血,增强记忆力;
3.清热利湿,养气补血,预防高血压,美容,护发,促进骨骼发育;
4.提高机体免疫力,镇痛、镇静,止咳化痰,通便排毒,促进食欲;
5.通肠导便,防治痔疮,促进生长发育,增强抗病能力,补充铁质,清洁皮肤,抗衰老;
6.增强免疫力,调理疾病,舒筋活血,延年益寿,促进大脑发育;
7.减肥降脂7%,具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
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