鸡头怎么做才好吃

鸡头做法：

材料：鸡头13个，冰糖适量，老抽2勺，八角2个，姜4片，盐适量，葱1根，桂皮1块，辣椒1个，酱豆腐1块

制作步骤：

1、解冻，化冰，泡水1小时去血水。

2、洗净，注意鼻孔、耳朵、嘴角上火的杂物去除。嘴角有时会残留角质层，看右下角。

3、焯水，凉凉备用。

4、将鸡头炒糖色。

5、加水，漫过就可以。加调料炖煮60分钟，别忘记加一块酱豆腐。

鸡（学名Gallus gallus domesticus），鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡，最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品，为人们提供廉价优质的动物蛋白。其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在12生肖排名第10名。