雪莲果的功效与作用
食材简介:
雪莲果,又称雪莲薯、菊薯、万根苕等,生长于地下,俗称“地下水果”。雪莲果口感像水梨,汁多而晶莹剔透,它也属于低热量水果,具有清凉退火、清血解毒的功效。
营养功效:
雪莲果含有大量的水溶性纤维以及20多种人体必须的氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。另外,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,能够调理肠胃、帮助消化。不仅如此,雪莲果还是一种天然的养颜美容佳品,能够预防结石和癌症的发生。
饮食禁忌:
雪莲果适宜人群广,尤其适宜于糖尿病、癌症患者,免疫力低下、消化不良、以及面痘、痤疮患者也可经常食用。雪莲果性寒,肠胃不好、胃寒体虚患者及易过敏的人群尽量不要食用,雪莲果不宜睡前食用,易导致肠胃积食,消化不良。
搭配禁忌:
雪莲果不宜和牛奶一起吃,牛奶富含蛋白质,与雪莲果一起吃会影响蛋白质的吸收;
雪莲果不宜和鸡蛋一起吃,会形成不溶物质,不仅不利于人体吸收,还会引起身体消化不良;
雪莲果不宜和西瓜等寒凉食物一起吃,容易引起胃肠道受刺激,从而导致腹胀腹泻。
适宜搭配:
雪莲果可以和鲶鱼搭配,能够消除身体水肿,对肥胖患者特别有用;
雪莲果可以和山药一起吃,能够补充营养,促进消化;
雪莲果可以和玉米搭配,能够美容养颜,保护皮肤;
雪莲果可以和胡萝卜搭配,可以起到健胃消食,消肿利尿的作用;
雪莲果可以和百合搭配,能够滋阴补阳、补血益气。
常见做法:
雪莲果银耳汤、雪莲果排骨汤、雪莲果虾仁、鸡肉炒雪莲果、雪莲果炒木耳等等。
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