奶香玉米小馒头怎么做好吃
主食材:中筋粉400克,玉米粉100克,奶粉30克,玉米油10克,水270克,酵母粉5克。
配料:炼乳10克。
步骤1:准备好所需的食材:中筋粉400克、玉米粉100克、奶粉30克、玉米油10克、水270克、酵母粉5克、炼乳10克;
步骤2:将5克酵母粉倒入不烫手的温水中融化;
步骤3:将上述食材倒入搅拌桶内;
步骤4:将面团搅拌至光滑;
步骤5:放在温暖的地方发酵至1.5倍大小;
步骤6:将发酵好的面团排气后静置十来分钟,然后继续放在厨师机的搅拌桶内搅拌;
步骤7:将搅拌好面团擀成长条,切成大小一致的面剂;
步骤8:将面剂加工成面胚;
步骤9:静置醒发之后放入蒸箱100度,蒸30分钟即可;
步骤10:蒸好后不要急于开盖,焖一会儿再拿出来。
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