刺猬馒头怎么做好吃
主食材:南瓜100克,面粉300克,酵母粉2.5克,黑芝麻1克。
配料:食用油1汤匙,食盐1克,白糖30克。
步骤1:南瓜去皮后入锅蒸熟,蒸好的南瓜入料理机搅拌成南瓜泥
步骤2:面粉入盆,然后加入食盐、白糖、酵母粉和南瓜泥混合,后搅拌至雪花状
步骤3:再揉搓成团
步骤4:加盖保鲜膜放置温暖处等待发酵至原来的2倍大
步骤5:发酵好的面团,再揉搓约20分钟彻底排气,再分成50克的小面团,再醒10分钟
步骤6:收口,搓成长形的面团,搓出个尖尖做嘴型
步骤7:身上用剪刀剪出刺猬身
步骤8:贴上黑芝麻做眼晴
步骤9:蒸屉扫上一层,把面胚放入,待二次发酵后,蒸15分钟,焖3-5分钟即可
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