黄酒焖猪蹄怎么做好吃

主食材：猪蹄2斤。

配料：黄酒2斤，黄豆酱一勺，生姜一块，冰糖一把，食盐一小勺，小葱一把，泡发黄豆一碗，干辣椒少许，花椒一把，八角两颗，桂皮一块，山楂干两个，老抽一勺，生抽两勺。

步骤1:

准备好所有食材

步骤2:

猪蹄洗干净，冷水放入锅中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。（煮几分钟即可）

步骤3:

然后捞出来冲洗干净

步骤4:

洗好了就放入电饭锅：放入一把小葱，黄豆，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂干，黄豆酱，老抽，生抽，食盐，冰糖。

步骤5:

再倒入两斤黄酒（黄磊老师同款做法）

步骤6:

放入压力锅焖30分钟

步骤7:

焖好倒回锅中，改大火收汁。