黄豆烧猪蹄怎么做好吃

主食材：猪蹄600克，黄豆150克。

配料：红烧酱油2大勺，香料适量，料酒1大勺，花椒少量，生姜几片，鸡精1勺，干辣椒几个，冰糖2块，玉米油适量。

步骤1:

准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。

步骤2:

锅中倒入适量油烧热。

步骤3:

加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

步骤4:

倒入姜片和花椒，炒香。

步骤5:

倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

步骤6:

倒入猪蹄，使其翻炒上色。

步骤7:

倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

步骤8:

加水没过猪蹄。

步骤9:

大火烧开后后倒入黄豆。

步骤10:

盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

步骤11:

当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

步骤12:

色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。

步骤13:

满满的胶原蛋白，喜欢吗？

步骤14:

大快朵颐，一口一口全部吃掉。