牛蹄黄怎么做好吃
牛蹄黄怎么做好吃:
食材:
牛蹄黄300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。
牛蹄黄的家常做法:
1、锅里倒清水,加入牛蹄黄、葱段、姜片,煮至八成熟,捞出后切块;
2、锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜,再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖,然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开;
3、小火煨至汤汁剩三分之一,最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质,而脂肪含量也比肥肉低,不含胆固醇,经常吃能增强细胞生理代谢,强筋壮骨。
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