黄豆花生猪蹄汤怎么做好吃
主食材:猪脚2只,花生80克,黄豆80克,姜1块,八角1个,香叶2片,小葱适量。
配料:料酒3汤勺,盐2茶匙。
步骤1:花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。
可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛。
步骤3:猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶。
步骤4:开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
步骤5:将猪脚放进高压锅中,放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶,接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
步骤6:大火煮到上气后,小火煮30分钟,关火放气后放2茶匙盐(视自己情况定)
步骤7:可撒上葱花点缀
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