炸个小鲜肉怎么做好吃

主食材：里脊肉适量。

配料：蛋清1个，水淀粉5克，料酒5克，姜5克，蒜5克，糖5克，醋3克，油适量，番茄酱适量，白芝麻适量，葱花适量。

步骤1:

里脊切条。

步骤2:

放入蛋清，水淀粉，料酒，抓匀。

步骤3:

碗中放入姜蒜末，糖，醋，水淀粉，搅拌均匀。

步骤4:

里脊肉炸熟捞出。

步骤5:

锅里留油，加番茄酱，加料汁，炒出香味，放肉，再炒3分钟，出锅。

步骤6:

撒入白芝麻，葱花。