湖北大悟县特色香葱薄饼怎么做好吃

主食材：中筋面粉 350克，温水175克，酵母 3克，砂糖 15克。

配料：肉100克，香葱适量，小米椒3个，生抽 1勺，食盐 少许，五香粉少许，生芝麻适量，老抽水适量。

步骤1:

依配方表准备材料。

步骤2:

格琳诺尔雪花粉，强筋优质的小麦粉

步骤3:

酵母、砂糖、水混合至融化；倒入中筋面粉中，揉成较光滑的面团，放入盒中发酵1.5倍大。

步骤4:

准备馅料：肥瘦相间的肉切块+香葱+小米椒搅碎。

步骤5:

加生抽、食盐、五香粉搅匀。

步骤6:

发酵好的面团分成12份。

步骤7:

取一个小剂子包馅儿（不要太多哦，以免擀皮时大爆炸），像包包子一样收口。

步骤8:

擀成薄片，喜欢脆脆的就擀薄一些越薄越好，但是容易破皮；喜欢软一点的，薄厚适中即可。

步骤9:

放入锅内（不刷油）两面烙成金黄色即可。（其中一面刷老抽水，再撒一点白芝麻，上色特别好看），我用的是多功能锅，恒温，如果用燃气灶一定要全程小火。

步骤10:

酥、香、脆。超级好吃。