口口拉丝好吃到爆的泡菜炒饭,你一定要试怎么做好吃
主食材:剩米饭1碗,泡菜100克,芝士1把,大葱1节,牛排1块,番茄酱1勺,鸡蛋1个,白芝麻少许,海苔丝少许。
配料:生抽2勺,白糖1勺,辣椒面少许。
步骤1:大葱切碎备用
步骤2:牛排切成细条备用
步骤3:鸡蛋煎成溏心备用
步骤4:热锅冷油先倒入葱花翻炒均匀
步骤5:再倒入切碎的泡菜,快速翻炒均匀
步骤6:入两勺生抽,一勺白糖调味,翻炒均匀
步骤7:再倒入切碎的牛排,快速的翻炒均匀
步骤8:加入少许的辣椒面,快速翻炒均匀,让颜色更加红亮,不需要太多
步骤9:关火后倒入米饭,将米饭与炒好的菜翻拌均匀,保证每一粒米都裹上料汁
步骤10:换个平底锅刷上一层薄油
步骤11:倒入翻拌好的米饭,平铺在锅底
步骤12:撒上上学的葱花,再铺上一层马苏里拉芝士
步骤13:盖上盖子,小火慢煎至芝士融化,大约需要3到5分钟
步骤14:芝士融化后盛入盘中
步骤15:放上煎好的鸡蛋,撒上一层白芝麻,放上海苔碎即可食用
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